三人吃到一半，院长孟度来了。他瞧着岑稚陷入沉思，想当初这里是青瓦书院的食堂，请了厨师烧饭，每顿饭只收两文钱，为的是能让穷学生吃饱饭开设的，谁知后来开支过大，书院支撑不下去，于是荒废。
“可惜。”他自言自语。
沈持放下筷子，听到这两个字不由得也跟了句：“是可惜。”
“可惜什么？”孟度叫住他问。
沈持说道：“我说这厨房放在这儿挺可惜的。”这么宽敞的一个院子，光用来给学生们热饭太可惜了。
他这两日把食堂前后看了一遍又一遍，打不少的主意。
孟度愣怔后笑了笑：“你和我想的一样。”他轻声叹气：“书院的束脩已是最低，着实无力开办食堂。
沈持有个大胆的想法，说道：“先生，若是咱们对外经营一部分呢？”
“什么是对外经营一部分，”孟度问道：“我不懂，你说来听听。”
他知道这小子脑筋活泛。